天天美食網專題內容推薦

喜迎牛年,春節菜譜專題推薦

爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。辭舊迎新,歡送鼠年,喜迎牛年,新的一年里你最“牛”,牛氣沖天。

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大廚獻年菜專題

大廚獻年菜,在家就可以做好菜。

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冬季養生專題

冬季,是指我國農歷10、11、12月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季,天寒地冷,萬物凋零,一派蕭條零落的景象。 冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發生變化。因此,合理的調整飲食,保陰潛陽,多吃熱食,保證人體必需營養素的充足,以提高人的耐寒能力和免疫功能,使之安全、順利地越冬是十分必要的。

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豆腐的做法專題

豆腐不但美味,而且營養價值十分豐富,它富含人體必需的多種微量元素(如:鐵、磷、鈣、鎂等)。豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。并且人體對豆腐的營養消化吸收高達95%以上。

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牛肉菜譜專題

牛肉是對牛身體不同部位的統稱,它是全世界人類非常喜歡的肉類食品之一,特別是在歐洲國家,在中國的地位僅次于豬肉。牛肉因味道鮮美,且蛋白質含量高,脂肪含量低而廣受人們的喜愛,有“肉中轎子”的美譽。

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羊肉菜譜專題

羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。

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魚肉菜譜專題

魚,可根據我們日常食用的魚分為淡水魚(鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等)、海水魚(黃魚、帶魚、平魚等)。魚因為它們的肉質細嫩鮮美、蛋白質含量頗高,是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,魚含鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質,比豬肉、雞肉等動物肉類都高,且易為人體消化吸收,其吸收率高達百分之九十六,由于魚肉肌纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。

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湯的做法專題

湯在中華烹飪歷史文化上有著非常重要的地位。無論是中餐還是西餐,無論是品嘗豐盛的佳肴還是普通的家常便飯,熱氣騰騰、香味四溢的湯都是少不了的。寒冷的冬天,一鍋暖暖的湯更是給人以極大的滿足。

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排骨的做法專題

排骨提供人體生理活動所必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。中醫上排骨是不可多得的養生食物,具有很高的營養價值,具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。

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雞肉的做法專題

雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞為“濟世良藥”。

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粥的做法專題

喝粥可以調養脾胃,增進食欲,補充身體需要的養分,粥可謂是四季皆宜的保健妙品。它不但可以養生、養脾胃、滋補身體、延年益壽,還能駐容顏。

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紅燒肉的做法專題

紅燒肉的特色:色澤金黃,肥而不膩,入口酥軟即化。

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面食的做法專題

面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國主要有:面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等,西方有面包、各種烤餅等,種類繁多。

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